blåbär och jordgubbspaj

blåbär och jordgubbspaj.



frysta blåbär och jordgubbar
pajdeg:

1 dl pofiber
1/2 dl bakepro
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl kokos
1-2 msk sötningsmedel
100 g smör

lägg i alla torra ingredienser i en skål och tillsätt rumsvarmt smör. smula ihop hela degen till små smulor.
smöra en form och läggi frysta bär på botten, jag valde blåbär och jordgubbar, en favvis.
strö lite sötningsmedel över.
strö över smuldegen och in i ugnen på 175 grader i ca 30-40 min.

vaniljsås:

2 dl vispgrädde
2 äggulor
knappt 1 msk vanlijsocker.

vispa grädden hårt,
vispa för sig gulorna och vanlijsockret, rör ihop allt, jättegod vanlijsås.
skulle ha tagit en SMARRIG bild på hur gott det såg ut på talllriken me men missade det.

men... GOTT VAR DET!!

LCHF ljust rostbröd

ja igår ville jag ge mej på o göra ett ljust rostbröd som jag hittat recept på på nätet tror det var på lchfrecept.com.

ja ni det gick kanon bara det att jag insäg att våran ugn håller 20 grader för lite så på detta recept står det 175 garder men den höll istället bara 150-155 =( så tog lite längre tid än räknat och den blev inte riktigt klar i mitten, och även därav den ljusa färgen... men jag såg potensialen över det och kommer helt klart att test aigen och då höja garderna (för våran ugn)

såg så fint ut när jag tog ut det, lite ljust bara.

men sen såg jag att det inte var klart i mitten så endel hamna kvar i botten =(

så blev en liten "krater" i mitten, menmen =)

det var jättefint inuti ikanterna så kommer göras igen men då höjda grader för våran ugn.

LJUST ROSTBRÖD.

225 grader 30-40 min i mitten av ugnen.

12 ägg

100 g smält smör

1 tsk salt

1,5-2 dl kokosnötmjöl

2 tsk bakpulver

vispa äggen pösigt, häll i det smälta smöret, salt och sen dom torra ingredienserna.

häll i en smord form, bröa ev med pofiber (finns på lowcarbshop.se) eller klä den med smörpapper.

grädda i 175 grader i 30-40 min, skulle nog tro att det är närmare 40 än 30 min som behövs. men känn med sticka innan du tar ut det.

detta brödet var gott att rosta.

LCHF nötkakor

ja vart man än kommer så utsätts man för frestelsen att det är fika och fika och åter fika...
jag har nog inte så jättesvårt att stå emot nu när jag endå kör hårt, då har jag viljan att nå ett mål... då klarar jag det Meeeen det kan vara gott me nån liten kaka nån gång då o då till den stora muggen me te.
jag körde med dessa nötkakor redan förra gången jag körde LCHF-metoden och gick varken upp i vikt av dom lr stannade av i viktnedgången.

Nötkakor

ugn 175 grader

mitten 10 min.

200 g malda hasselnötter

(inte malda i matberedare då blir det bara pannkaka av kakorna)

75 g smält smör

2 dl sötningsmedel

2 ägg

smält smöret, mal nötterna.

rör ihop alla ingredienserna med sked och tillsätt sist smöret.

klicka/toppa ut kakorna på en plåt

ca 30 topppar.