dagens mat och träning 110509

MAT:

frukost: 05.30- 2 finnscrisp med skinka, sen frukost på jobbet som blev turkisk yoghurt med smak av banan, smaksatt med essens från lchf-butiken.
lunch: ugnsrostade blomkålsbuketter med smak av dill och stekt korv och ägg. kall creamfraichsås.
Middag: kycklinggryta och shiratakinudlar, helt kolhydratfria nudlar, köpta från lowcarbshop
kvällssnacks: så lite körsbärstomater till kvällstv:n

TRÄNING:

jag har idag cyklat till och från jobbet, lite extra motion, här åker vi inte bil i onödan inte!
även min vanliga "runda" på gåbandet, 30 minuter.

blåbär och jordgubbspaj

blåbär och jordgubbspaj.



frysta blåbär och jordgubbar
pajdeg:

1 dl pofiber
1/2 dl bakepro
1/2 dl kokosmjöl
1/2 dl kokos
1-2 msk sötningsmedel
100 g smör

lägg i alla torra ingredienser i en skål och tillsätt rumsvarmt smör. smula ihop hela degen till små smulor.
smöra en form och läggi frysta bär på botten, jag valde blåbär och jordgubbar, en favvis.
strö lite sötningsmedel över.
strö över smuldegen och in i ugnen på 175 grader i ca 30-40 min.

vaniljsås:

2 dl vispgrädde
2 äggulor
knappt 1 msk vanlijsocker.

vispa grädden hårt,
vispa för sig gulorna och vanlijsockret, rör ihop allt, jättegod vanlijsås.
skulle ha tagit en SMARRIG bild på hur gott det såg ut på talllriken me men missade det.

men... GOTT VAR DET!!

vägning 110508

ja vet ni trots fika, bär och annat fusk ja till o med vin så har jag gått ner hela 3,2kg!! den här veckan.

jag vägde idag 66,9kg! STOLT så härligt, nu kör vi.
bara 11,9 kg till mitt drömmål vad gäller vikten.

dagens mat och träning 110508

MAT:

frukost: har visst blivit evigt insnöad på mina finncrisp mackor, men dom är ju så goda om man kna göra riktiga berg med pålägg =) blev 2 såna till frukost idag me, blir annat nu när det är jobb och inte VAB längre näsa vecka.
Lunch: skippades då vi höll på på balkongen o städa o hade oss och insåg sen att det snart var dags för Middag =) blev ju seeen frukost oxå ska tilläggas, blir nog till o ta lite kvällsmat sen idag istället för o få i mej lite fett, turkisk youghyrt o nått!
Middag: stekt falukorv, stekt ägg och blomkål.... och till det blir det senaps eller pepparrotssås.
kvällsmat: turkisk yoghurt med mosade blåbär och lite sötingsmedel, vet det är inte helt "lchf" och äta bär till yoghurten men det har funkat för mej och jag älskar det! så det kör vi på!

TRÄNING:

som vanligt 30 min på gåbandet. hastighet 5,0

dagens mat och träning 110506

MAT:

frukost: 2 finncrisp med ost, skinka o tomat på.
Lunch: blev faktiskt resterna av barnens hamburgare från mc-donald, dock bara hamburgarna inte brödet =)
Middad: taco, muumma!!
extra: blev även fika hos syter, tigerkakan jag bakade häromkvällen, ska lägag upp recept på den. med frosting på, bestående av creamfraiche, lit evanlijsocker och lite sötningsmedel, vispat till hårt skum och utspritsat fint på kakan, det blev sååå gott!!
Kvällssnacks: blev faktiskt 2 gals vin på kvällen och lite tilltugg i form av GROK - "ostknappar" från lchf-butiken. dom var kanongoda.

TRÄNING:

ett jäkla springande på stan o runt om i lkpg imellan affärer o områden, fullpackad vagn, med punka dessutom så det var träning nog =).
twins på 16 kg var och sen en vagn på 15, o en trött storasyster hängandes på vagnen me.
men sen har jag ledig "gådag" på fredagar har jag bestämt. så ingen gångträning på bandet.

dagen mat och träning 110504

MAT:

frukost: återigen 2 finncrisp med ost.
lunch: kokta ägg med räkröra och brieostskivor ijämter, osom standars mina körsbärstomater.
middag: blev bilden under... pastagratäng, men hade kunnat ta till mej hälften för shit va mättande det var, så lämnade den mesta pastan, pastan är såklart lowcarb, just detta märke som det var på dessa penne var inet lika goda som "änglahåret" häromdan.

TRÄNING:

ja idag blev det helröj i lght kan det räknas som träning, städning från golv till tak =)

men annars så tog jag iaf min stadiga kvällsprommis på 30 min på walkingbandet, 5,0 håller jag mej till än så länge för shit va det är mäktigt.

bacon och sallad, mumma!!

underbara bacon, det är såååå gott!!

detta blev min lunch idag

LCHF ljust rostbröd

ja igår ville jag ge mej på o göra ett ljust rostbröd som jag hittat recept på på nätet tror det var på lchfrecept.com.

ja ni det gick kanon bara det att jag insäg att våran ugn håller 20 grader för lite så på detta recept står det 175 garder men den höll istället bara 150-155 =( så tog lite längre tid än räknat och den blev inte riktigt klar i mitten, och även därav den ljusa färgen... men jag såg potensialen över det och kommer helt klart att test aigen och då höja garderna (för våran ugn)

såg så fint ut när jag tog ut det, lite ljust bara.

men sen såg jag att det inte var klart i mitten så endel hamna kvar i botten =(

så blev en liten "krater" i mitten, menmen =)

det var jättefint inuti ikanterna så kommer göras igen men då höjda grader för våran ugn.

LJUST ROSTBRÖD.

225 grader 30-40 min i mitten av ugnen.

12 ägg

100 g smält smör

1 tsk salt

1,5-2 dl kokosnötmjöl

2 tsk bakpulver

vispa äggen pösigt, häll i det smälta smöret, salt och sen dom torra ingredienserna.

häll i en smord form, bröa ev med pofiber (finns på lowcarbshop.se) eller klä den med smörpapper.

grädda i 175 grader i 30-40 min, skulle nog tro att det är närmare 40 än 30 min som behövs. men känn med sticka innan du tar ut det.

detta brödet var gott att rosta.

dagen mat och träning 110503

MAT:

frukost: 2 finncrisp med ost.
lunch: till barnen blev det fläskpannkaka och då passade jag på o knapersteka lite bacon, så det blev knaperstekt bacon och sallad med mumsig vinäger.
middag: slarvig middag, bakade nytt bröd idag på kokosnötsmjöl frånlowcarbshopen. helt ok faktiskt så det bestod av rostat bröd med mumsig ost, saknat rostat =) och sen turkisk yoghurt med lite sötningsmedel i och en dutt toffee-arom, det smakad everkligen som den gammeldagsvaniljyoghurten man åt som liten, härligt att kunna få lit enya smaker på yoghurten somofta blir frukost då jag jobbar och inte är hemma för VAB.

TRÄNING:
cyklat med kidzen idag, det innebär hård träning för benen =) största barnet på cykelsitsen bakommig och twinsen i cykelkärran bakom det...
och även efter det min dagliga kvällsprommis på bandet här hemma.
så idag känner jag mej riktigt duktig

ska bara ta lite mindre sötningsmedel i yoghurten nästa gång... känns att jag vart utan socker ett tag nu, det var välan sött!! =)

omelett

OMELETT

tänkte ge er mitt recept på omelett. det finns nog lika många förslag på hur man gör en omelett på som den tillagats =) X antal tusen alltså =)

omelett

2-4 pers

beroende på hur mycket man äter, just av denna orkade jag inte mer än 1/4.

min karl 1/2.

3 ägg

3 msk grädde

peppar, salt

(lite parmesanost)

(örter, basilika)

innehåll just denna:

kassler

gul lök

färska champinjoner

(men här kan du ju variera i all oändlighet)

knäck 3 ägg, tillsätt grädden och kryddorna vispa upp lätt så det blandas.

jag tar ofta i lite riven pamesanost och nån sorts örtkrydda även här i, men det är en smaksak. basen är ägg grädde och salt,peppar.

stek tärnad kassler, skivad svamp och lök i smör i en stor stekpanna, salta lite.

ha plattan på ca 7-8 på en 12 stegsplatta, alltså medel.

låt det bli mjukt häll sen på äggsmeten.

rör försiktigt från kanterna mot mitten lite så att smet hela toden kommer ner i botten.

låt den lösa smeten puttra bort.

riv över lite ost låt det smälta ner.

avnjut!

jag tar mer än gärna en tomatsallad till då ofta med lite olja och vinäger, gillar smakerna till.

dagen mat och träning 110502

MAT:

frukost: 2 finncrisp mackor med ost.
Lunch: rester/ köttfärssås och lowcarb änglahår.
middag: omellet med kassler, svamp, lök och ost, tillbehör tomatsallad och lite brieost.
kvällsfika: en stor mudd med favviste, med zuketter och mjölk såklart.

TRÄNING:

har cyklat runt överallt idag i uträttat ärenden.. sen den dagliga kvällsträningen:
30 min på walkingbandet med hastighet 5,0
det går riktigt bra att gå till tv:n ett favvisprogram gör att promeneden känns ganska kort, men effektiv!

dagens mat och träning 110501

MAT

frukost: en lchf macka, ljust bröd från lowcarbshopen. blev smör och både ost och salami på.
Lunch: rester från det grillade igår, alltså kött och sallad med creamfraichesås. blev även lite bacon =)
Middag: köttfärssås och lite lowcarb-änglahår, även det från lowcarbshopen. smakade precis som spagetti så det hoppas vi nu på att jag kan köra på o endå få viktnedgång.
kvällsnacks: blev som vanligt när jag ä sugen på nått lite körsbärstomater.

TRÄNING

30 min på hastighet 5,0 på attract walkingbandet... shit va det tar på en o gå på det, ag har ju alltid gått utomhus innan, vilket ibland kan vara svårt att få ihop med tre barn o allt man har man "måste" göra... och jag tyckte det tog på en o gå så men shit va man blir trött efter 30 min på bandet!

LCHF nötkakor

ja vart man än kommer så utsätts man för frestelsen att det är fika och fika och åter fika...
jag har nog inte så jättesvårt att stå emot nu när jag endå kör hårt, då har jag viljan att nå ett mål... då klarar jag det Meeeen det kan vara gott me nån liten kaka nån gång då o då till den stora muggen me te.
jag körde med dessa nötkakor redan förra gången jag körde LCHF-metoden och gick varken upp i vikt av dom lr stannade av i viktnedgången.

Nötkakor

ugn 175 grader

mitten 10 min.

200 g malda hasselnötter

(inte malda i matberedare då blir det bara pannkaka av kakorna)

75 g smält smör

2 dl sötningsmedel

2 ägg

smält smöret, mal nötterna.

rör ihop alla ingredienserna med sked och tillsätt sist smöret.

klicka/toppa ut kakorna på en plåt

ca 30 topppar.